2020. 05. 28.

Köleskása IR és hisztamin diétába illesztve

Ez egy nagyon egyszerű és nagyon egészséges recept, amit variálhatsz kedved szerint. IR és hisztamin diéta alatt is fogyaszthatod.


Hozzávalók:

100 g köles (CH tartalom 69 g/100 g, hisztamin 0)
2 dl növényi tej
1 ek eritrit
ízlés szerint vanília

Elkészítés:

A kölest mosd át alaposan, majd tedd fel főni a tejjel, eritrittel és vaníliával.
Főzd puhára, krémesre, ez kb. 15-20 perc. Ha tízóraira, uzsonnára fogyasztod, reszelhetsz bele egy almát, de bármilyen más gyümölccsel feldobhatod. Ez az adag most vacsorára készült, így most gyümölcs helyett fahéj került a tetejére.

És hogy miért is jó nekünk ez a gabona? A köles gluténmentes, lassú felszívódású szénhidrát, így hisztamin és IR diétába is egyaránt illeszthető. Kiemelkedően magas magnézium, vas, B-vitamin és magnézium tartalma. Fehérje összetétele miatt fogyasztása ajánlott májbetegeknek. Magas rosttartalma révén támogatja emésztésünket, haspuffadásos tünetekre kifejezetten ajánlott, mivel rostjai lekötik az emésztés során keletkező gázokat.

Fahéj: ma már kutatási adatok igazolják, hogy a fahéj csökkenti a vércukorszintet és javítja a sejtek inzulinérzékenységét. Melegítő és méregtelenítő hatású fűszer.

Inzulinrezisztensek ezt az adagot két részre osztva fogyasszák el. Pl. egyik részét lehet reggelire enni fahéjjal, a másik részét uzsonnára lekvárral, friss gyümölcsökkel, persze a szénhidrátokat szigorúan számolva. Aprócska adagnak tűnhet felezve, de táplál és éppen elég kisebb étkezésekre.

🔅 🔅 🔅

2016-ban, lombik előtti vizsgálatok alkalmával, inzulinrezisztenciát állapítottak meg nálam és pajzsmirigy alulműködést. Azóta gluténmentes, tejmentes és IR diétát követünk a férjemmel együtt, akinél kicsivel később, szintén IR-t diagnosztizáltak. A teljes életmódváltásunknak köszönhetően, egy év alatt, az értékeim visszakúsztak a helyes tartományba, a gyógyszert elhagyhattam, de a diétát szintentartás miatt, és mert jól is érzem magam tőle, tovább folytattam. Az IR a cukorbetegség előszobája. A cukorbetegség elleni küzdelmünket az is erősíti, hogy a férjem családjának kórtörténetében az elhízás és a cukorbetegség előkelő helyen szerepelnek. 2020-ban, öt lombik kezelés után, nálam egy újabb kellemetlen állapotra derült fény, kiderült, hisztamin intoleranciával kell szembe nézzek. Azóta az IR és HI diétát összefésülve étkezünk. Ezeket a diétás recepteket osztom meg veletek itt.


Zeller-alma krémleves


Zeller-alma krémleves (hisztaminmentes)

Az alma és a zeller hisztamintartalma is a táblázat szerint 0-ás besorolású, így friss állapotukban nyugodtan fogyaszthatunk belőlük.

Hozzávalók:

300 g zellergumó
4 közepes alma
csipet só
1,3 dl víz

A hozzávalókat megpucoljuk, felkockázzuk és kb 20-30 perc alatt puhára főzzük.
Leturmixoljuk a levesünket és már kész is.

Egészséges, mindenmentes sűrű levest kapunk, ami hisztamin diétába tökéletesen beleilleszthető. Az alma és zeller is élelmirostban gazdag alapanyagok, ezzel segítik az emésztőrendszer működését. A zeller vesetisztító, emésztést fokozó hatása hozzájárul a kiegyensúlyozott bélműködéshez. Mindkét alapanyag gazdag vitamin- és ásványi anyagokban. Érdemes hetente többszöri fogyasztást beiktatni belőlük.

Élesztő-, tojás- és gluténmentes zsemle recept hisztaminszegény diétához

Amikor elkezdtem a hisztaminmentes étrendet az egyik nagy arcon csapás az volt, hogy a jól bevált szafis lisztkeverékeket el kell hagynom, ugyanis a legtöbb lisztben hajdinaliszt található, ami tiltott hisztamin diétában, a magas hisztamin tartalma miatt. Mondjuk sosem szerettem az ízét, ezért nem bánkódtam és így utólag már tudom, hogy tüneteket is okozott. A másik két probléma, hogy sok kenyér- és pékáru recepthez szükség van citromlére vagy almaecetre és tojásra, amiből a tojásfehérje tiltós és vannak is tőle tüneteim. A szafis receptek titka a tökéletes receptbetartás, így ha csak a tojássárgáját használom fel hozzájuk, a végeredmény már nem lesz ugyanaz. Így kezdtem el kutakodni zsemle és kenyérreceptek után.

Ami azonnal feltűnt, hogy sok receptben 1-1 tiltós alapanyag még mindig megtalálható. Ekkor láttam, hogy a hisztamin esetében is igaz az, ami az AIP-ban (Autoimmun Protokol étrend), hogy van egy eliminációs időszak a tünetek csökkentésére, majd ahogy szűnnek a mellékhatások, jöhet a diéta testreszabása, itt is az egyéni érzékenységet kell figyelni. Ekkor találtam rá egy hisztaminmentes zsemle receptre a bélbarátok oldalán. Ezen a recepten kicsit változtattam, így lett tökéletes a zsemle állaga és mérete számomra.


Puha glutén-, élesztő- és tojásmentes zsemle recept hisztaminmentesen

Hozzávalók 4-5 db zsemléhez (1 db zsemle 27 g lassú felszívódású CH-t tartalmaz!):

150 g kölesliszt
30 g barna rizsliszt
20 g útifű maghéj
fél csomag gluténmentes sütőpor
5 g só
zöldfűszerek ízlés szerint (őrölt rozmaring, oregánó, bazsalikom...én legtöbbször csak oregánót teszek bele)
300 ml langyos víz + fél kiskanálnyi aszkorbinsav

Elkészítése:

A száraz összetevőket egy tálba alaposan összekeverem, majd a langyos aszkorbinsavas vizet hozzáadagolom és kanállal jól összevegyítem az egészet. Elsőre egy nagyon folyós masszát kapunk belőle. Ettől ne ijedj meg, néhány másodperc alatt beindul az útifű maghéj és annyi vizet felszív, hogy a tésztánk már formázható lesz. 5-10 perc pihentetés után a tésztából egy kanál segítségével 4-5 db gombócot adagolok ki és vizes kézzel (ez fontos) kicsit megformázom. Ezután légkeverésen 190 fokon 55 percig sütöm.

Miután kész, mindig hagyd rácson kihűlni a zsemléket, ilyenkor vizet is veszít még a buci. Ha már csak langyosak, akkor már dobozba is teheted őket, így elállnak két-három napig is gond nélkül vagy fagyaszthatod is őket.

Általában két dupla adagot, azaz 4×-es mennyiséget keverek be (egy-egy tálban dupla adagonként), egyszerre és abból mérettől függően 16-19 db zsömlét formázok. Sütés után hagyok aznapra (ha kell), de a többit lefagyasztom. 





🔅 🔅 🔅

2016-ban, lombik előtti vizsgálatok alkalmával, inzulinrezisztenciát állapítottak meg nálam és pajzsmirigy alulműködést. Azóta gluténmentes, tejmentes és IR diétát követünk a férjemmel együtt, akinél kicsivel később, szintén IR-t diagnosztizáltak. A teljes életmódváltásunknak köszönhetően, egy év alatt, az értékeim visszakúsztak a helyes tartományba, a gyógyszert elhagyhattam, de a diétát szintentartás miatt, és mert jól is érzem magam tőle, tovább folytattam. Az IR a cukorbetegség előszobája. A cukorbetegség elleni küzdelmünket az is erősíti, hogy a férjem családjának kórtörténetében az elhízás és a cukorbetegség előkelő helyen szerepelnek. 2020-ban, öt lombik kezelés után, nálam egy újabb kellemetlen állapotra derült fény, kiderült, hisztamin intoleranciával kell szembe nézzek. Azóta az IR és HI diétát összefésülve étkezünk. Ezeket a diétás recepteket osztom meg veletek itt.

2020. 05. 27.

Hisztamin intolerancia tömören (személyes + IR és IVF)

Előzmények

Az IR és AIP diéta kedvező hatásai szemmel láthatóan javítottak az életminőségemen az elmúlt 4 év alatt (4 év IR + 1 év AIP). Annyira, hogy a 2016 novemberében diagnosztizált inzulinrezisztenciám fél évvel később, teljesen rendbe jött, a kontroll eredményeim helyes tartományba álltak vissza és a haranggörbe is szépen mutatkozott. Hihetetlenül boldog voltam akkor, mert nagyon sok munkát fektettem bele a gyógyulásba és mert volt egy szívbéli motivációm is, lombikra készültünk és ez az eredmény volt a zöldlámpa az induláshoz. A gyógyulás ellenére, és hogy ne jöjjön vissza az IR, a diétát tovább folytattam, változatos étrend mellett, elhagyva a cukor, - fehérliszt- és tejtermékeket, és rendszeresen sportoltam. Eltelt két IVF stimuláció sikertelenül. 2018 őszén a glutént is elhagytam, majd 2019 tavaszán egy vizsgálatban kimutatták, hogy nem vagyok glutén érzékeny, ezért a glutén visszakerült az étrendembe (ekkor még nem tudtam ez milyen nagy hiba volt). 

Hisztamin intolerancia, Isten hozott nálam!

A 2020-as évet már azzal kezdtem, hogy valami nem áll össze, olyan rapszodikusan jöttek a tünetek elő, hogy nem lehetett ráfogni egyértelműen semmire. Az első igazán szembetűnő probléma az egyre fokozatosabban jelentkező fáradtságérzet volt. Mindig mozgásban lévő vagyok, a fáradtság, energia vesztés, olyan sokat rontott a mindennapjaimon, amit nem tudtam már tolerálni, sem fizikai, sem mentális értelemben. Gondoltam, a karácsonyi bűnözés miatt lehet az inzulinrezisztencia újra fellángolt és ezért van ez a fáradtság. Elkezdtem intenzívebben edzeni, de csak rosszabb lett a helyzet. Kihajtottam magamból a szuszt is, utána egy hétig olyan voltam, mint akiből elszökött az összes életerő. Tudtam, hogy nincs rendben valami és azért is bosszantott nagyon a dolog, mert összekapcsoltam a sikertelen lombikokkal is, -hátha valami olyan, ami befolyással van arra is. 

Mikor sorra kezdtek az addig nem tapasztalt új tünetek előjönni és nem volt már olyan nap, amikor valami ne húzta volna ki belőlem az energiát, eszembe jutott, hogy 2018-ban, egy biorezonanciás állapotfelmérésen emelkedett volt a hisztamin szintem. Akkor még ez nem volt különösen nagy probléma, így kisebb diétázással (kerültem a paradicsomos dolgokat, hüvelyeseket, élesztős termékeket) helyreállt minden. 
Négy éve folyamatosan kivizsgálási sorozatokon kell átesnem a sikertelen lombikok miatt (kötelező éves vizsgálatok + újabbak a sikertelenség okát keresve), de sohasem találnak semmit. Egyre kellemetlenebb, költségesebb vizsgálatok, amikkel ugyan ki tudunk zárni lehetséges okokat, de előrébb sohasem jutunk csak mindig jön egy új és újabb vizsgálat. Ezeket a vizsgálati eredményeket előszedtem és minden eddigi orvosi véleményt átbújva, nem találtam azokban semmi olyat, ami ilyen tünetekkel jár. Ezután kezdtem el komolyan kutakodni a hisztaminintolerancia után, valamiért erősen erre gyanakodtam. Két endokrinológus orvosnak is elmondtam a tüneteimet, hátha látnak benne valamit. Az egyikük nem is foglalkozott velük, folytassam az eddigi diétát és életmódot, a másik legalább kinevetett, mondván biztosan izgulok a procedúra miatt azért van gombóc érzet a torkomban. - Hát köszi, négy lombik és egy súlyos hiperstimuláció után már nincs nagy izgulnivalóm, így zsebre tettem ezt a segítséget és még inkább felszívtam magam, hogy akkor is utánajárok a problémámnak. 
Az összes tünetem (fáradékonyság, torokfájás, rekedtség, szemkönnyezés, állandó orrfolyás, tüsszögés, bőrproblémák, dekoltázs-nyak környéken stressznél jelentkező piros foltosodás, ekcéma szerű bőrszárazság, emésztési probléma, lehangoltság) mind szembeköszönt a képernyőről a hisztamin intolerancia tüneteit olvasva. Gondoltam, ha már annyi mindent megtettem eddig is, hogy egészséges, minőségi életem legyen, akkor veszítenivalóm nincs, elkezdtem a hisztaminos diétát összefésülni az IR diétával. Újra éjt nappallá téve a diéta felépítésétől, a kezelési módon át, a receptekig kutakodtam, informálódtam. Nem gondoltam, hogy a hisztamin diéta az eddigi diétákon is túl fog lőni, hogy ennyire komplex a kezelés, hogy mi mindenre kell az étkezésen túl még figyelni. Legnehezebb talán az, hogy minden alapanyagnak teljesen frissnek és épnek kell lenni, igen, télen is! Nem mindegy mennyit van egy vákuum csomagolt hús az autó csomagtartójában a melegben míg hazaérsz vele, vagy hogy milyen alapanyagokat használok fel az ételekhez (sok a tiltott hozzávaló, ami ugyan egészséges, de hisztamin szempontjából nem jó). Minden ugrott, ami alap volt eddig, hagyma, paradicsom, búzatartalmú pékáruk (teljes kiőrlésű buci viszlát) minden változata (persze ez glutén), élesztős dolgok (a nem búzaalapú kenyerekben és lisztkeverékek legtöbbjében megtalálható), almaecet, halak, tengeri finomságok ...rák, sushi... Ohh 😌, banán, kiwi, olajos magvak, citrusfélék (ez szinte minden szafis lisztkeverékhez szükséges, ami még megmenthetett volna), szalámik, tyúktojás, csokoládé.... elég sok mindent kellett átalakítanom. Leálltam az intenzív sporttal is, helyette újra jógázom (mert azelőtt jógáztam és szerettem is) és sokat sétálunk, kirándulunk. Ma már tudom, a sport hisztamint szabadít fel a szervezetben, ezért voltam egy kimerítőbb (cardio) edzés után, amit az IR miatt javasolt az orvos, egy hétig is energiavesztett állapotban. Azt is tudom, hogy az embrió beültetés után javasolt napi 1 dl vörösbor elfogyasztása nincs kedvező hatással a szervezetemre, hisz az alkohol hisztaminban gazdag. Már arról is tudomást szereztem azóta, hogy a progeszteron hiány és a hisztamin között van kapcsolat, ezzel arányosan az embrióbeágyazódás is nehezebb.

Hisztamin intolerancia nagyon tömören

A hisztamin intolerancia egy olyan állapot, amelyben álallergiás tünetek jelentkeznek. Ezek többfélék lehetnek, a légúti tünetektől kezdve, a bőrtüneteken át, a bél- és emésztőrendszeri problémákig bármi. Jelentős mértékben megnehezítik az ember mindennapjait, ezért is érdemes vele komplexen foglalkozni. 

Például több oldalról kell az ételeket vizsgálni hisztamin intolerancia esetében.
Az egyik a magas hisztamin tartalmú alapanyagok, a másik a hisztaminfelszabadító alapanyagok és vannak a diamon-oxidáz, azaz a DAO blokkoló alapanyagok. Ezek mindegyikét kerülni kell.

Itt olvashatjátok a diétában tiltott és engedélyezett alapanyagok listáját, besorolásukat:
https://balaicza.hu/wp-content/uploads/2013/12/Az-%C3%A9lelmiszerek-%C3%A9s-adal%C3%A9kanyagok-hisztamintartalma.pdf

Általánoságban fontos az is, hogy a friss alapanyagok elsőbbséget élvezzenek a tartósított, erjesztett, aszalt, szárított alapanyagokkal szemben, ugyanis a hozzávalók hosszan és nem megfelelő hőmérsékleten tárolása növeli a hisztamin tartalmukat.

Fontos a szervezetünk megfelelő ásványi-, vitamin- és nyomelemekkel való ellátása is. Jelentős mértékben hozzájárulnak a hisztaminózisos állapot visszaszorításához, ezért is érdemes ezeket szakember segítségével beállítani.

Az eredményes és hosszútávú javuláshoz szükség van a hisztamin intolerancia kialakulásához vezető  gyökéroko(ka)t feltárni. Hiába csökkennek ugyanis a tünetek, ha a probléma gyökerét nem kezeljük, a javulás csak rövid ideig lesz érezhető. Erről bővebben ITT olvashatsz.


Jelenleg (2020 május) a tábla szerinti 0-ás alapanyagokból készítek ételeket. Igyekszem minél frissebb hozzávalókból főzni, és az eddig követett IR diétát is betartani mindeközben. Az IR diétával jól összeilleszthető a hisztamin diéta. AIP diétát már nem követem, a TSH-m a diéta hatására csökkent ugyan 0,6-ra, de az addigi 1,2 is tökéletes volt diéta nélkül is. Az AIP csak egy állomás volt, egy lehetőség, próbáltam megtalálni azt, mitől lehetséges, hogy a lombik stimuláció alatt egyik napról a másikra jelentkező torokkaparás, gombóc érzet mitől lehet, mert két orvos sem tudott segítséget adni ebben, de a probléma egyre erősebben jelentkezett. Éjszaka volt, hogy fulladásra riadtam. Autoimmun pajzsmirigy betegségre gyanakodtam, lehet a pajzsmirigy göbösödik. Hát nem jött be, mert a pajzsmirigyem tökéletesen rendben van ilyen szempontból (anti-TPO és anti-Tg is lett nézve, bőven határon belül vannak). Az AIP nem volt az én utam, ezért mentem tovább, de amúgy sem lehetett összeegyeztetni a hisztamin diétával. De az AIP protokollból is profitáltam azért, a terápiás csontlét megtartom belőle, mert nagyon jó hatása volt (emésztésre, immunrendszerre...). Lassan vissza is fogom vezetni az étrendembe, de addig várok vele, amíg a tüneteim még inkább alább hagynak. 

Terápiás csontleves

Jól ismert tradicionális étel a húsleves, most viszont, mint terápiás leves kerül bele a diétába.

Elkészítéséhez a legjobb a velőscsont. Ez könnyen beszerezhető, klasszikus alapanyag.


Vegyél 1 kg csontot (csirke, marha, hal...), 2-3 szál répát, zellergumót nagyobb kockákra vágva (ha nem vagy rá allergiás) és egy egész hagymát. Tedd fel legalább 4 liter (lehet több is, ha nagyobb mennyiséget szeretnél) vízbe főni. Forrald fel, szűrd le a habját, majd tedd 1-2 fokozatra (indukciós lapon én 2 fokozaton szoktam főzni) és főzd tovább. Igény szerint sózd meg, sokat fel fog belőle venni.

Halcsont legalább 8 óra, csirkecsont esetén minimum 12 óra, disznócsontnál legalább 24 óra, marhacsont 32-48 óra főzést igényel mérettől függően. Azért kell ilyen sokáig alacsony fokon gyöngyöztetve főzni, hogy kioldódjon belőle a velős anyag, amitől bekocsonyásodik a leves. Igény szerint pótold az elpárolgó vizet.

Bélrendszeri-, emésztőrendszeri- és kötőszöveti problémák kezelésére terápiás céllal alkalmazható. Áteresztő bél szindróma, reflux kezelésére kúraszerűen alkalmazva (napi 3-4 dl) ajánlott.  Autoimmun diétába illesztése azért fontos, mert immunrendszerünk gyökere az emésztő- és bélrendszerünk helyes működése. Ha az egyensúly felborul, akkor immunrendszerünk sem működik megfelelően. Ennek helyreállítására és megerősítésére a csontleves alkalmazása kiválóan alkalmas. A csontleves gazdag mikro- és makrotápanyagokban, kúraszerű alkalmazása javítja a tápanyagok felszívódását, glükozamin, kondroitin-szulfát és kollagén tartalma az ízületekre, porcokra, inakra van kedvező hatással.
Én általában 12-24 órát szoktam főzni. Igyekszem egyszerre nagyobb mennyiséget főzni belőle. Nem használom fel mindet egyből, kerül ebből a fagyasztóba is, hogy később fel tudjam használni levesekhez, szószokhoz is. Reggelente, kávé helyett az eliminációs időszakban cikória kávét és csontlevest használtam naponta váltogatva napindítónak.



AIP diéta alapjai nagyvonalakban

AIP - azaz Autoimmun Protokoll


Immunrendszerünk legfőbb feladata, hogy védelmet biztosítson a kívülről érkező hatások ellen, ellenanyagot termel ellenük, ezzel védve szervezetünket. Szervezetünkben számos autoimmun betegség felütheti a fejét. Ezek általában mindig krónikus, gyulladásos folyamatokra eredeztethetőek vissza. Akkor beszélünk autoimmun betegségről, ha az immunrendszerünk már nem csak a külső hatások ellen pl.: pollen, táplálékkal bevitt mesterséges anyagok, toxinok, allergének ellen védekezik, hanem saját szervezetünk ellen fordulva, mint idegen anyagként kezelve azt, kezd ellenanyagot termelni ellene. Ez olyan, mintha immunrendszerünk ellenünk fordulna és elkezdené leépíteni saját rendszerünket. 

Legelterjedtebb autoimmun betegségek pl. Crohn betegség,  Szklerózis multiplex (SM),  Hashimoto tireodititis, Reumatoid artritisz, Reiter szindróma.

Az autoimmun betegségek kezelésének több fő pillére is is van, gyógyszerekkel, lelki blokkok, feldolgozatlan traumák feltárásával és életmódbeli változtatással orvosolható vagy szinten tartható a betegség.

Legnagyobb százalékban táplálékunkon keresztül juttatunk be szervezetünkbe számos olyan anyagot, melyek indikálják az autoimmun betegség erősödését, ezért is fontos a helyes és pontos diéta betartása. 

Mivel a gyulladás a fő ok, ezért a diéta fő elve a gyulladások csökkentése megfelelő táplálék bevitellel és az allergiás reakciót okozók kizárása (tej, glutén, cukor...)

Két szintet kell meghatározni az autoimmun diétában.

A kezdeti, eliminációs időszakban a diéta nagyon kicsi mozgásteret enged meg. Ezt a szigorú étrendet addig kell alkalmazni és az összetevők szervezetünkre gyakorolt hatását figyelni, amíg a tünetek csökkenése, állapotunkban javulás kontroll eredményekkel igazoltan nem mutatkozik. Amint látható a diéta pozitív hatása, ez mindenkinél változó mikor következik be, valakinél 1-3 hónap, valakinél fél év vagy hosszabb időszak, addig az eliminációs időszak szigorú étrendjét kell követni és betartani. Ha a javulás folyamata elkezdődött, onnantól kezdve, elkezdhető a diéta személyre szabása. Minden héten 1 adott alapanyag, ami eddig kimaradt a diétából, visszavezethető a felhasznált alapanyagok közé. DE, amennyiben az állapotunkban negatív változás következik be, azt az alapanyagot teljesen kerülendő csoportba kell sorolnunk. 

Alább látható a diétában engedélyezett alapanyagok listája. 
Fontos, hogy az élelmiszerek minél tisztább, háztáji, adalékmentes forrásból származzanak.
(Minőségi élelmiszerek és alapanyagok beszerzési helyeinek listáját a MED központ oldalán megtalálod: https://valtspiacter.hu/#tve-jump-1704475b081)


Jól látod, a táblázat semmiféle pékárut és köretet nem tartalmaz, a zöldségen kívül. Ez nem felsorolási hiba, az eliminációs időszakban a tésztafélék és mindenféle más gabona alapú köret tiltva van. 

FONTOS!!!
A diétát senkinek sem ajánlom megfelelő leletek és szakvélemény hiányában. 

Én 2019 márciusában 1 hónapig alkalmaztam az eliminációs időszakhoz tartozó diétát, enyhe pajzsmirigy érték eltolódás helyreigazítása volt a cél természetes módszerrel. Számomra elég volt az 1 hónap diétázás ahhoz, hogy labor eredménnyel igazolt javulást érjek el. Ezalatt az időszak alatt a pajzsmirigy értékem a megfelelő szintre állt vissza, de tény, hogy csak egy enyhébb eltolódásról beszélhetek. Emellett heti 2-3 alkalommal kardió mozgással is megtámogattam a diétát, illetve a megfelelő vitamin és ásványi anyag bevitelre is szigorúan figyeltem (D-vitamin, szelén, B-vitamin komplex, Q10, szerves vas, jódmentes multivitamin, Omega-3, Folát). Ezután hetente 1 alapanyag mindig visszakerült a diétába. Rizs volt az első és utána szépen lassan jött több alapanyag is. Én tej-, cukor-, és gluténmentesen étkezem 2018 óta, ennek megfelelően az ilyen eredetű alapanyagok nem kerültek vissza az étrendbe. Az AIP-ot összefésülve az IR-es diétával, figyelve a megfelelő, rostban gazdag szénhidrát minőségére és mennyiségére alkalmaztam tovább.